Li pettule

cucina: la Vera – video: Carlo Mazzotta – musica: Blue Dot Sessions – Plum King Li pettule: Ingredienti:1/2 kg di farina 00; 1/2 kg di farina di grano duro; 1 cubetto di lievito di birra; 1 cucchiaio di sale; acqua calda q.b. tempo di lievitazione: un’ora circa; in aggiunta a piacere: pomodori, capperi e origano

Miele Millefiori di Saverio Alemanno

A distanza di 10 anni dalla prima famiglia di api, Saverio Alemanno ora gestisce una vera e propria comunità. Nella sua azienda cura tutte le fasi, dalla lavorazione in campo, all’invasettatura ed etichettatura. Le sue api si trovano in zona di macchia mediterranea nella Terra d’Arneo (Lecce) e producono Miele Millefiori.
video: Carlo Mazzotta