la Vera cucina: pignata ti pastiddre


riprese e montaggio: Carlo Mazzotta
http://carlomazzotta.blogspot.it/

La Vera cucina, nel senso che mia madre si chiama Vera e che quotidianamente cucina. Quando c’è qualche ricetta che richiama i “vecchi tempi”, realizzo questi brevi video per puro divertimento ed esercizio audiovisivo.
ricetta:
dopo una notte in ammollo pulire e risciacquare le pastiddre, in una pentola alta aggiungere: pomodori, mezza cipolla, alloro, prezzemolo, acqua e sale. Su fuoco lento fino alla cottura delle pastiddre (in questo caso quasi 2 ore). Servire con un filo di olio crudo extravergine di oliva.